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番茄草鱼的做法和食材用料及健康功效
http://chenyaoqiang2.cn2020-10-14
健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀

食材用料草鱼1斤相克食物 蕃茄3个姜1块相克食物 盐适量 鸡蛋清半个料酒适量葱适量相克食物淀粉适量油适量 葱花少许番茄草鱼的做法
  • 1.蕃茄洗干净切丁,姜切片多切点,葱切成葱花,备用

  • 2.鱼洗干净去骨切成薄片,

  • 3.鱼片先用盐、料酒抓出浆(水)然后放鸡蛋清混合均匀再到淀粉混合。

  • 4.热锅热油(油温一定要高,容易出红油),放入番茄和姜片快速的翻炒至蓉

  • 5.加适量的水烧沸腾,

  • 6.然后把鱼骨之类的放进去中火熬煮10分钟

  • 7.10分钟后在汤中放盐、喜欢放鸡精的可以放点鸡精更鲜美,我是没有放鸡精的,(味道一定要放够,可以试味),

  • 8.转大火烧30秒,然后放入鱼片、用勺子轻轻的推动鱼片使其受热均匀,待汤再次沸腾立马关火。装盘撒点葱花即可。

  • 9.成品图

  • 10.近拍

  • 11.近拍


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